Wein Weelfel 2010
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Österreich, Fels am Wagram
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technische Daten
- BrandmarkeWein
Beschreibung
| Beschreibung: | Farbe krдftiges Gelb-Grьn. Duft nach grьnen Дpfeln, vollreifen Birnen und auch Honig. Am Gaumen mit fruchtiger Eleganz und Kraft, Pfeffernoten, balanciert zwischen Schmelz, Fьlle und pikant ausklingender Sдure, mineralisch und vollmundig. |
Analyse |
Alk 13 Sдure 7 g/l Restzucker 2,5 g/l |
| Weinbergslage/Riede: | Ried Weelfel in Gцsing. Trockeneres kьhles Terroir, ganz oben (320 m) am Hang des "Hengstbergs"(370m), Sьdausrichtung, terrassenartig ansteigendes Gelдnde mit vielen Hecken: vor allem Schlehdorn u.Wildrosen |
| Boden: | Mosaikartig verschieden: Unterboden tertiдre Meeressande (auch Sandsteine mit Makrofossilien), lagern auf Urgesteinssockel (GfцhlerGneis) auf, obenauf Ur-Donauschotter im westlichen Teil. Цstlicher Teil von Lцss ьberdeckt. |
| Weingarten: | Alte, mehr als 35jдhrige Reben, Bogenschnitt und hohe schlanke Laubwand, ca.3000 Pflanzen/ha, keine Bewдsserung. Zertifizierter Biodynamischer Weinbau (Demeter). |
| Ertrag: | 30 hl pro ha., Anfang November handgelesen in 300 kg Lesekisten |
| Weinbereitung: | Ganze Trauben mittels Schwerkraft in die Weinpresse befьllt, 5 h Standzeit, schonende Pressung, Tonerdeschцnung, Sedimentieren 4 h , langsame kьhle Gдrung mit eigener bodenstдndiger Hefe in Stahltank, 3x Dekantieren und Fьllung ohne Vorfiltern. |
| Weinentwicklung: | expressive Veltlineraromen schon nach Fьllung, langsame Entwicklung, ab Herbst trinkreif, Ausbau bis etwa 6 - 10 Jahre, mцglicherweise lдnger. |
| Trinkoptimum: | Zu Hauptgдngen mit hellem Fleisch oder Meeresfrьchten, Teigwaren |
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Wein Weelfel 2010
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