Wein Fumberg 2010
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Österreich, Fels am Wagram
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technische Daten
- BrandmarkeWein
Beschreibung
Wein: Farbe volles Gelb-Grьn, feiner grьnfruchtiger Duft nach Дpfel, daneben etwas Mango und Stachelbeere. Am Gaumen Frische und Spritzigkeit von ausgeprдgter Pikanz, dann saftige und extraktsьЯe Fruchtnoten, wьrzig-lang ausklingender Kцrper, dichter reifer Wein.
Trauben:
reife GrьnerVeltliner-Trauben mit 18 Grad KMW (entspricht 12,0Alk), ausschlieЯlich gesunde Beeren
Weinbergslage:
Ried "Fumberg" in Gцsing, Gemeindegebiet Fels am Wagram, eine der frьhesten besten Lagen
Boden:
TiefgrьndigerLцЯboden, 42% Kalk, feiner sandiger Lehm mit wenig Humusauflage, im unteren Bereich dьrfte einigen Metern Tiefe der Gneis drunterliegen, stark eisenhдltig, deshalb viell. rauchige Noten.
Exposition:
Hangmitte, SSO, terrassenartig ansteigendes Gelдnde mit "Gstetten" (Цkoinseln) dazwischen, schцne Hangneigung - bestes Mikroklima
Weingarten:
Alte, 30jдhrige Reben, Anlage umgestellt auf Bogenschnitt und hohe schlanke Laubwand, ca. 3000 Pflanzen/ha, seit 2003 kontrolliert biolog.Weinbau
Ertrag:
45 hl pro ha
Ernte:
2. Oktoberwoche, Handlese, in 3 Etappen (HangMitte, -Unten, -Oben), Selektion der gesunden Trauben
Weinbereitung:
ganze Trauben in die Weinpresse befьllt, schonende Pressung, danach Tonerdeschцnung, Mostvorklдrung durch 4 h Stehenlassen, langsame kьhle Gдrung mit eigener bodenstдndiger Hefe in Stahltank, Vollfьllen, spдter 1.Abstich und 2monatiger Ausbau auf dem Feintrub, Grobfiltration Februar, Mitte Mдrz Fьllung in Flasche
Weinentwicklung:
schon jetzt schцn zu trinken, aber noch bis Winter leichte Aromasteigerung merkbar, Flaschenlagerung 6 bis 8 Jahre mцglich
Trinkoptimum:
ab Frьhjahrbis etwa 5 Jahre
Analyse:
Alk 12,0 % Sдure 6,3 g/l Restzucker 3,7g/l
Trauben:
reife GrьnerVeltliner-Trauben mit 18 Grad KMW (entspricht 12,0Alk), ausschlieЯlich gesunde Beeren
Weinbergslage:
Ried "Fumberg" in Gцsing, Gemeindegebiet Fels am Wagram, eine der frьhesten besten Lagen
Boden:
TiefgrьndigerLцЯboden, 42% Kalk, feiner sandiger Lehm mit wenig Humusauflage, im unteren Bereich dьrfte einigen Metern Tiefe der Gneis drunterliegen, stark eisenhдltig, deshalb viell. rauchige Noten.
Exposition:
Hangmitte, SSO, terrassenartig ansteigendes Gelдnde mit "Gstetten" (Цkoinseln) dazwischen, schцne Hangneigung - bestes Mikroklima
Weingarten:
Alte, 30jдhrige Reben, Anlage umgestellt auf Bogenschnitt und hohe schlanke Laubwand, ca. 3000 Pflanzen/ha, seit 2003 kontrolliert biolog.Weinbau
Ertrag:
45 hl pro ha
Ernte:
2. Oktoberwoche, Handlese, in 3 Etappen (HangMitte, -Unten, -Oben), Selektion der gesunden Trauben
Weinbereitung:
ganze Trauben in die Weinpresse befьllt, schonende Pressung, danach Tonerdeschцnung, Mostvorklдrung durch 4 h Stehenlassen, langsame kьhle Gдrung mit eigener bodenstдndiger Hefe in Stahltank, Vollfьllen, spдter 1.Abstich und 2monatiger Ausbau auf dem Feintrub, Grobfiltration Februar, Mitte Mдrz Fьllung in Flasche
Weinentwicklung:
schon jetzt schцn zu trinken, aber noch bis Winter leichte Aromasteigerung merkbar, Flaschenlagerung 6 bis 8 Jahre mцglich
Trinkoptimum:
ab Frьhjahrbis etwa 5 Jahre
Analyse:
Alk 12,0 % Sдure 6,3 g/l Restzucker 3,7g/l
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Wein Fumberg 2010
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